Mumm, seulement le meilleur

Le 29-12-2017

Une devise qui se perpétue dans le temps

L’héritage vinicole de la Maison Mumm s’est écrit bien avant sa création en 1827. Effectivement, la famille Mumm comporte une lignée de barons et chevaliers, remontant au 12ème siècle. Elle exerçait depuis 1761 une activité de production et de vente de vins basée à Cologne. Elle était appelée « P.A. Mumm », pour Peter Arnold Mumm. La société possédait déjà d’importants vignobles dans la Vallée du Rhin et élaborait elle-même les vins. C’est en entrepreneurs avisés que les trois fils de Peter Arnold, Gottlieb, Jacobus et Philipp, comprirent le potentiel commercial du vin effervescent de Champagne au début du 19ème siècle. Ils profitèrent alors de la « paix cordiale » entre l’Allemagne et la France pour s’installer en Champagne en créant une succursale à Reims avec l’aide d’un Champenois, G. Heuser.

Dès l’origine, le souci de qualité devient la règle constante des associés de 1827 et de leurs successeurs. Cette approche sera la devise de Georges Hermann Mumm : « Seulement le meilleur ». Ainsi, en 1870, MUMM se dotait d’un laboratoire de recherche pour mieux comprendre la prise de mousse. Depuis, la Maison n’a jamais cessé d’améliorer son savoir-faire pour proposer constamment des champagnes de très grande qualité. La Maison Mumm a donc mis en place des partenariats avec notamment l’INRA, le CNRS et Météo France, développant de nouveaux procédés, protégés par des brevets. L’influence du terroir, la lutte contre les aléas climatiques, l’amélioration des variétés sont autant de thèmes sur lesquels les chercheurs de Mumm travaillent dans un souci constant d’excellence. Par ailleurs, la Maison Mumm possède la certification ISO 9001, qui certifie les systèmes de management de la qualité.

Applewood est heureux de pouvoir vous proposer des produits de cette grande Maison. En passant du Cordon Rouge Brut au Jéroboam, n’hésitez pas à faire plaisir à vos clients et collaborateurs en leur offrant l’un des champagnes les plus raffiné au monde.

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